Roční období se mění jak vylepšuješ svojí vinici, sklízíš hrozny, vyrábíš víno a plníš zakázky.

Ve hře Vinohrad (Viticulture) se hráči ocitají v rolích lidí z předmoderního Toskánska, kteří zdědili skromné vinice. Mají několik pozemků, starou křížovou cestu, malý sklep a tři dělníky. Každý z nich sní o tom, že bude prvním, kdo své vinařství označí za skutečně úspěšné. Hráči mají za úkol určit, jakým způsobem chtějí rozdělit své dělníky v průběhu roku. Každé roční období je na vinici jiné, takže dělníci mají jiné úkoly, o které se mohou starat v létě a jiné v zimě. O tyto úkoly se soupeří a často má výhodu ten, kdo se k práci dostane jako první, oproti dalším dělníkům. Naštěstí pro hráče lidé rádi navštěvují vinařství, a tak se stává, že mnozí z těchto návštěvníků jsou ochotni při návštěvě pomáhat kolem vinice, pokud jim přidělíte pracovníka, který se o ně postará. Jejich návštěvy (v podobě kartiček) jsou krátké, ale mohou být velmi užitečné. Pomocí těchto dělníků a návštěvníků mohou hráči rozšiřovat své vinice stavbou budov, výsadbou vinné révy (karty vinné révy) a plněním objednávek vína (karty objednávek vína). Hráči usilují o to, aby vedli nejúspěšnější vinařství v Toskánsku.